Autor zdjęcia : KAW - W. Amerski, W : Miesięczna Kronika Fotograficzna : województwo elbląskie – maj – 1979 r. (Nr 5/79). Gdańsk, Wydaw. : Krajowa Agencja Wydawnicza. Format : 28,0 x 20,9 cm. Na zdjęciu widać mgr Jerzego Kwidzińskiego, kierownika laboratorium zakładowego Wojewódzkiego Związku Spółdzielczości Rolniczych "Samopomoc Chłopska" w Pasłęku na tle swojej pracowni. W tej placówce bada się wszystkie produkty konsumpcyjne, celem stwierdzenia ich przydatności do spożycia, w tym przypadku odbywa się badanie stopnia kwasowości pieczywa.